健康な老後　わかさ・安心を読む前に！

北海道大学の食育に関する講義内容をご紹介します。食育講座毎にテーマが決められています。「バランスガイド」の講義では記入用紙を学生に配布して、日ごろの食生活を学生自らが見直しています。全体的に栄養の必要量を満たしておらず、中にはパンとおにぎり、お茶漬け、カップラーメンを組み合わせた食事を毎日続ける学生もいるほどでした。ビタミンの供給源となる果物の絶対的な不足も顕著でした。「自分の食生活に何が足りないか？実感を持って感じることができたのでは。」と講師は話しています。少し前の自分の生活を振り返る意味から「高校生の食事状況」に関する講義がありました。朝食を摂らない、食べても偏りがあるなどの問題点も浮き彫りになっています。このような食生活を続けると健康を害して、いつ病気になってもおかしくはありません。さらに、学生の健康診断で太った男子学生が増えていることを問題にしました。メタボリックシンドロームの恐ろしさを説く授業もしています。小学生からの肥満児が、学生になっても増え続けています。小児メタボリックシンドロームという言葉も出始めたぐらいです。