私たち人間は、水分なしでは3日から1週間程度しか生命を維持できないといわれています。(食事なしでも1ヶ月くらいは生き延びることができるようですが・・・)このように水は、まさに「生命の源」なのです。私たちの体の中で、水分がどのくらいの比率を占めているかをご存知ですか?成人男性で60%、成人女性だと50%といわれています。この水分量は、年齢とともに変化します。新生児だと、なんと80%近くが水分、幼児が70%、老人男性だと約50%となります。また、脂肪の割合によっても大きく変化をし、体に脂肪分が多ければ水分は減少します。ところでこの水分は、不足するとどうなるのかといいますと、まず体内の水分が2%不足すると脱水症状が始まります。そして新陳代謝がスムーズに行われなくなります。水分が5?10%失われると、倒れたり声が出なくなったりすることもあるようです。さらに水分が15?20%不足してしまうと、生命の危機にまで発展してしまいます。
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